Bắp cải chua với Apple: Công thức cho mùa đông

Công thức cho bắp cải Sauerkrained

Sauerkraut với táo không chỉ ngon, mà còn hữu ích. Bắp cải chứa chất xơ, làm sống lại ruột, và trong táo và cà rốt – một bộ vitamin tổng hợp. Những tài sản quý giá này có thể được giữ cho toàn bộ mùa đông, đã chuẩn bị một món salad để sử dụng trong tương lai.

Công thức cho dưa cải bắp với táo

Chọn cho người đứng đầu khởi đầu của kích thước trung bình, dày đặc, không có dấu hiệu hư hỏng.

Nguồn: DepositphotosBắp cải bắp với táo chứa rất nhiều vitamin

Loại bỏ các lá hàng đầu từ ngã ba.

Thành phần:

  • bắp cải trắng – 1 ngã ba lớn;
  • cà rốt – 3 chiếc. kích thước trung bình;
  • táo – 3 miếng;
  • muối – 100 g.

Táo chọn chua. Một Antonovka là tốt, nhưng bạn có thể dùng các giống khác, tốt nhất là màu xanh lá cây.

Chuẩn bị:

  1. Loại bỏ bắp cải bắp cải. Cắt rau thành những miếng nhỏ.
  2. Gấp trong một bát sâu hoặc chậu rửa, rửa bằng tay.
  3. Cà rốt nướng trên một vắt lớn hoặc cắt thành dải. Càng rơm càng lớn thì nước muối càng ít. Nếu cà rốt được cọ xát, bắp cải sẽ sáng lên một chút.
  4. Lấy lõi táo ra, cắt chúng thành những dải nhỏ.
  5. Trộn rau và muối. Quan trọng: sử dụng muối, không phải là iốt.
  6. Khuấy và vắt nhẹ tay ra để cho nước ép.
  7. Thìa táo với rau.
  8. Đặt tất cả mọi thứ trong một xô hoặc container sâu khác. Từ trên áp đặt. Thích hợp thớt hoặc tấm phẳng, nó có thể đặt một chai nước. Hãy chắc chắn rằng các loại rau dưới ách được phủ đầy nước ép.
  9. Để lại trong 2-3 ngày. Mỗi ngày, loại bỏ các ách và nhiều lần chèn một cây gậy gỗ hoặc thìa vào toàn bộ chiều sâu của các món ăn. Nó là cần thiết để giải phóng không khí dư thừa và khí. Lặp lại 2-3 lần một ngày.
  10. Khi thời gian chua ra, rắc xà lách trong lọ và cho vào tủ lạnh.

Nếu bạn không thích vị chua quá rõ ràng, hãy thử cải bắp trong một ngày và lấy nó ra khỏi nước muối, khi hương vị dường như đủ bão hòa. Nhưng hãy ghi nhớ: thu hoạch axit nhiều hơn, thời gian lưu trữ càng lâu và càng có nhiều vitamin.

Sauerkraut với gia vị và táo cho mùa đông

Những người yêu thích gia vị sẽ thích công thức với các loại gia vị.

Thành phần:

  • bắp cải trắng – 2 kg;
  • cà rốt – 0,4 kg;
  • táo chua dày đặc – 3-4 chiếc.;
  • muối và đường – 2,5 st. l.;
  • hạt tiêu đen và thơm – 10 đậu Hà Lan;
  • nguyệt quế – 5 tờ;
  • hạt caraway – nhúm.

Đó là khuyến khích để chọn giống muộn của bắp cải với một người đứng đầu của hình thức tròn.

Chuẩn bị:

  1. Cắt bỏ bắp cải từ gốc cây.Tinh xảo.
  2. Cà rốt xay với một con dao hoặc trên một vắt. Đặt trong một container sâu với bắp cải. Thêm muối và đường. Rửa tay cho đến khi nước xuất hiện. Thêm gia vị.
  3. Táo, bóc vỏ, cắt thành hình khối.
  4. Đặt rau và táo trong một cái lọ, xen kẽ các lớp, cũng niêm phong mỗi. Đừng đổ nó lên trên, khi chua mọc, nước sẽ tăng lên.
  5. 3 ngày đầu tiên của việc chuẩn bị vitamin trong tương lai nên ở trong phòng. Hàng ngày, loại bỏ khí bằng cách chèn một thìa hoặc xiên trên toàn bộ chiều sâu của các món ăn.
  6. Sau đó, trong 4 ngày nữa, hãy đặt bình ở nơi mát mẻ, giải phóng khí hàng ngày.

Cửa hàng dưa cải bắp trong tủ lạnh.

Phục vụ nó như một món ăn phụ hoặc salad vitamin. Theo yêu cầu, trước khi ăn, mùa với dầu, thêm hành tây xắt nhỏ hoặc rau xanh. Bon ngon miệng!

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: